新闻网讯（通讯员杨小雨）10月30日下午，武汉职业技术大学生物工程学院啤酒酿造实训基地内，一场集“听讲解、看工艺、动手做、亲口尝”于一体的沉浸式教学实践活动热闹开展。来自不同国家的在华留学生以啤酒为媒，在趣味互动中探秘酿造工艺，在跨文化交流中感受实训魅力，为校园实训课堂注入别样活力。
企业代表讲解、展示啤酒酿造原料
留学生品尝啤酒花的苦味
“有谁知道，啤酒酿造的四大核心原料是什么？”活动伊始，华辉星耀（武汉市）科技有限责任公司总经理杨才抛出问题，迅速点燃现场氛围。留学生赵林叶力抢先答“水肯定是原料之一”，其他留学生也说出各自心中的原料选项。随后，杨才拿出大麦、啤酒花、酵母和水的原料样品，邀请留学生近距离观察、触摸，部分学生还主动品尝啤酒花，其独特苦味让大家直观体会到原料的调味功效，现场互动热烈。
企业代表讲解啤酒酿造流程
在啤酒酿造流程图前，留学生们围拢聆听杨才逐环节解析制麦、研磨、糖化、煮沸、发酵等关键工艺。针对留学生提出的技术疑问，杨才结合实操要点逐一回应，重点强调温度控制与卫生规范的核心作用，将复杂专业知识讲解得通俗易懂。
留学生体验磨麦芽
进入实践环节，留学生们在杨才的指导下，轮流操作磨麦芽机器，亲身感受原料加工过程。朱芝和赵林叶力主动承担整袋麦芽的磨制任务，配合默契高效，赢得现场一致称赞。留学生雷佳品尝磨好的麦芽后赞叹：“香气浓郁，带着自然的谷物甜味。”
留学生李正将麦芽倒入糖化罐
企业代表讲解糖化环节
待麦芽研磨完成，留学生李正主动上前，将整桶原料倒入糖化罐。在68℃恒温环境下，麦芽与水充分搅拌混合，浓郁香气弥漫全场，留学生萨达夫不禁感叹：“香味太诱人了，已经迫不及待想喝到成品！”杨才介绍，当日投入的原料需经过半个月发酵才能酿成啤酒，让在场留学生对后续成品充满期待。
留学生品尝啤酒
留学生举杯赞叹、分享“舌尖上的快乐”
在令人期待的品鉴环节，留学生们纷纷品尝生物工程学院学生自酿的啤酒，并踊跃分享感受。月华点赞道：“味道轻柔、酒精度适中，特别适合分享饮用。”朱芝对比家乡啤酒说道：“家乡啤酒口感清爽、气泡足，像冰镇汽水；这款精酿麦香突出，还有坚果回甘。” 柬埔寨留学生蔡天龙则称：“平时喝的清爽型啤酒入口偏淡，这款精酿麦芽厚重感十足，还带着淡淡果香，味道更扎实。”此外，李正分享了家乡以黑面包为原料的无酒精饮品，并请教其与大麦啤酒的工艺差异，引发一场生动的跨文化饮食交流。
“欢迎大家两周后再来实训基地，品尝今日亲手参与酿造的啤酒！”生物工程学院培训中心主任徐圣向留学生们发出诚挚邀请。此次沉浸式实训活动，以“理论 + 实践 + 品鉴 + 交流”的模式，让留学生在亲身参与中解锁啤酒酿造奥秘，既丰富了实践教学形式，又搭建了跨文化交流的桥梁。接下来，生物工程学院将持续优化实训教学体系，让实训课堂成为培养实践能力、促进文化交融的生动载体。
审核：邱文成 责任编辑：娄修明